शिखर चंद जैन
अकसर जिन चीजों के लिए वर्जित किया जाता है उनकी ओर इंसान का ध्यान ज्यादा जाता है। कुछ ऐसा ही होता है डायबिटीज के मरीजों के साथ। उन्हें अक्सर मीठा खाने के लिए मना किया जाता है लेकिन उनका मन हमेशा कहता है कि कुछ मीठा हो जाए। त्योहारों के दिनों में तो यह इच्छा और भी बलवती हो जाती है। ऐसे में मीठे की क्रेविंग पर कंट्रोल करने और डायबिटीज काबू में रखने के साथ-साथ न्यूट्रीशन का भी भरपूर फायदा उठाना हो तो रुख करना चाहिए फलों की ओर।
जानिये कुछ ऐसे फलों के बारे में जिन में प्रचुर मात्रा में फाइबर ,पानी ,विटामिन और मिनरल्स होते हैं। ये फ्रूट शुगर एब्जॉर्ब करने की दर को कम करने और शुगर स्पाइक्स को स्लोडाउन करने में भी मददगार होते हैं।
सेब
पोषक तत्वों से भरपूर सेव फाइबर युक्त होने के कारण इससे भूख भी जल्दी शांत होती है। इसमें घुलनशील और अघुलनशील, दोनों तरह का फाइबर होता है। एक अध्ययन के मुताबिक संतुलित मात्रा में इसके सेवन से टाइप टू डायबिटीज का जोखिम भी कम होता है। इसमें मौजूद क्वेरसेटिन और विटामिन सी शरीर में फ्री रेडिकल्स के मुकाबले को लेकर हितकर है।
एवोकैडो
एवोकैडो खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ 20 से ज्यादा तरह के विटामिन और हेल्दी फैट्स का अच्छा स्रोत है। इसमें विटामिन सी, विटामिन ई, विटामिन के और बी-कॉम्प्लेक्स की अच्छी-खासी मात्रा मौजूद है। इसमें मिनरल्स और फाइबर कंटेंट भी काफी अच्छी मात्रा में होता है।
बेरीज
आप अपनी पसंद के मुताबिक कोई भी बेरी चुन लें। ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी और स्ट्रॉबेरी ये तीनों बेरीज बेहद पौष्टिक होती हैं। इनमें एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और फाइबर प्रचुर मात्रा में होते हैं।
पपीता
नेचुरल एंटीऑक्सीडेंट्स को सबसे अच्छे स्रोतों में से एक है पपीता। हाई फाइबर कंटेंट वाला पपीता उपयोगी विटामिनों से भरा होता है। इसे पेट का डॉक्टर भी कहा जाता है। इसके सेवन से एसिडिटी, गैस, और कॉन्स्टिपेशन आदि की दिक्कतें दूर हो सकती हैं। पपीता कम कैलोरी और अधिक फाइबर का स्रोत होने के चलते वजन कंट्रोल में सहायक है।
स्टार फ्रूट
खट्टे मीठे स्वाद वाला स्टार फ्रूट यानी कमरख महिलाओं ही नहीं बल्कि पुरुषों को भी खूब पसंद होता है। इसमें डाइटरी फाइबर और विटामिन सी खूब होते हैं। इसे इसके एंटीइन्फ्लेमेटरी गुणों के लिए जाना जाता है। इसमें फ्रूट शुगर की मात्रा बहुत कम होती है। यह फल इम्यूनिटी मजबूत करने वाला माना जाता है। दरअसल, यह व्हाइट ब्लड सेल्स को बनाने में मददगार है।
कीवी
पहले सिर्फ विदेश से आने वाला कीवी अब हमारे देश में भी बहुतायत में होने लगा है। इसलिए यह आसानी से उपलब्ध भी है। इसमें विटामिन ई, के और पोटैशियम भरपूर मात्रा में होते हैं और फ्रूट शुगर भी न्यूनतम होता है ।
तरबूज और खरबूजा
कम या संतुलित मात्रा में इन दोनों फलों का सेवन डायबिटीज के मरीज अपने चिकित्सक की सलाह से कर सकते हैं। इनमें फाइबर ,पोटैशियम, मैग्नीशियम, विटामिन बी और सी प्रचुर मात्रा में होते हैं। इस फल में एमिनो एसिड सिट्रूलिन काफी मात्रा में पाया जाता है। यह शरीर में रक्त के प्रवाह को बेहतर करने में मददगार है। वहीं ब्लड प्रेशर कम करने वाला माना जाता है। इसमें मौजूद लाइकोपीन हृदय के स्वास्थ्य के लिए अच्छा माना जाता है।
ड्रैगन फ्रूट
कई लोगों के पसंदीदा ,स्वाद ,टेक्सचर व आकार में अनूठे इस फल में डाइटरी फाइबर, विटामिन ,मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो ओवरऑल हेल्थ के लिए भी फायदेमंद है ।
पियर्स
इन्फ्लेमेशन से मुकाबला करने और पाचन दुरुस्त करने में नाशपाती को एक बेहतरीन फल माना जाता है ।अध्ययन बताते हैं कि हेल्दी डाइट के साथ-साथ रेगुलर इनका सेवन करने पर डायबिटीज टाइप 2 का जोखिम कम होता है।
संतरा
खट्टे-मीठे स्वाद वाला रसीला फल संतरा फाइबर से भरपूर होने के साथ रक्त प्रवाह में शुगर ऐबजॉर्ब करने की गति कम करता है। इसमें मौजूद विटामिन सी इम्युनिटी का स्तर इंप्रूव करता है। इस फल में विटामिन A और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो आंखों के लिए फायदेमंद हैं। निगाह से जुड़ी कई दिक्कतें संतरे के सेवन से दूर हो सकती हैं। वहीं संतरा चमकदार त्वचा पर उभरने वाली झुर्रियां दूर करने वाला माना जाता है। वहीं फलों के साथ-साथ आपको फ्रूट सलाद पर दालचीनी बुरक कर खानी चाहिए।
-डाइटिशियन संगीता मिश्र से बातचीत पर आधारित
